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Faire le choix d’un barbecue gaz haut de gamme

Pourquoi vous parler de barbecue en automne ? Et bien parce que c’est la meilleure saison pour acheter son matériel de cuisson (barbecue ou plancha) au meilleur prix car les commerçants physiques ou en ligne doivent destocker à cette période de l’année.

Faire le bon choix pour répondre à ses besoins

La marque citée spontanément par les consommateurs reste Weber. Avec un catalogue composé de 20 grills au gaz, cette dernière peut contenter tous les cuisiniers amateurs.

3 gammes se distinguent :

  • Spirit : idéale pour s’initier à la cuisson au gaz avec un très bon rapport qualité/prix
  • Genesis : des produits haut de gamme voir luxe pour cuisiner sans limite
  • Q : la gamme nomade idéale pour le camping ou la ville

Chose appréciable chez Weber, le tuyau et le détendeur sont fournis avec le barbecue, pensez seulement à vous munir d’une bouteille de gaz de 6kg.

Vous avez la possibilité d'utiliser du butane ou du propane. Néanmoins, nous vous conseillons d'utiliser du propane pour une meilleure montée en température.

H2 Adapter la cuisson grâce au gaz

Nous distinguons deux types de cuisson : la cuisson directe et la cuisson indirecte.

Lors de la cuisson directe, les aliments sont cuits au dessus de la source de chaleur. Appliquez cette méthode pour les aliments qui nécessitent une cuisson inférieure à 20mn.

  • Préchauffez tous les bruleurs en position maximale
  • Après 10 minutes, adaptez la température à votre recette
  • Disposez les aliments sur la grille de cuisson et fermez le couvercle.
  • Les aliments vont cuire directement grâce à la chaleur des bruleurs.
  • N’ouvrez le couvercle que pour retourner les mets

La cuisson indirecte est plus appropriée pour rôtir et mijoter pendant plus de 30mn.

  • Préchauffez tous les bruleurs à chaleur vive
  • Adaptez la chaleur à votre convenance (il est possible d’éteindre le brûleur central dans certains cas)
  • Disposez les aliments sur le support de cuisson dans une barquette au centre de la grille.
  • Fermez le couvercle pour que la chaleur se diffuse et se réfléchisse sur les parois
  • Les aliments seront cuits lentement et de façon uniforme pendant plus de 30 minutes

Grâce à leurs brûleurs de qualité et leur couvercle en acier émaillé, votre barbecue gaz Weber vous permettra de réussir toutes vos cuissons de grillades !

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